En el marco del Sabora-Fest 2019, el Ayuntamiento de Colima, en colaboración la Secretaría de la Juventud (Sejuv), el Instituto de Innovación y Juventud municipal y la iniciativa privada, anunció la convocatoria al premio joven a la Innovación Gastronómica, cuya premiación será de 10 mil pesos.

Bianca Velasco Gómez, Directora del Instituto de Innovación municipal expuso que esta convocatoria está abierta a jóvenes de toda la entidad colimense, de 18 hasta los 29 años; y el platillo que concurse deberá tener dos requisitos: ser innovador y que cuente con un ingrediente típico de Colima.

“Con esta convocatoria no solamente reconocemos el talento de los jóvenes; los catapultamos ya que las 10 mejores propuestas que participen en la convocatoria serán expuestas en un taller fotográfico durante la tercera edición del Sabora-Fest 2019”, compartió.

Velasco Gómez destacó que los tres platillos finalistas serán catados por personalidades expertas en gastronomía y se decidirá al ganador, que será acreedor al reconocimiento del Innovación Gastronómica y al estímulo de 10 mil pesos.

En su intervención, el alcalde Leoncio Morán Sánchez reconoció al Sabora-Fest como una iniciativa de participación ciudadana, que será más atractivo a la ciudadanía con el premio a la innovación gastronómica, particularmente a los jóvenes que radican en Colima, así como a nivel nacional.

“Hemos avanzado de manera importante en la construcción de quienes habrán de participar en la parte artística del Sabora Fest; por primera vez vendrán artistas de talla nacional”, recordó.

Los interesados pueden consultar los requisitos en las redes sociales del Instituto de Innovación y Juventud.