Después del anuncio que se hiciera de suspender el corte de agua que se realizaría durante cinco días en la zona conurbada de Colima y Villa de Álvarez, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Colima, Felipe Santana Linares, precisó que en caso necesario los integrantes de esta cámara empresarial se encuentran preparados para afrontar este tipo de situaciones.

Resaltó que aunque el quedarse sin agua es un tema que preocupa, no solo a restauranteros, sino a cualquier sector, consideró “es buen momento para reflexionar si tenemos el servicio suficiente de proveedores para en caso que falte el servicio de agua”.

Precisó que este cambio se debe dar en lo sucesivo, “porque es una red sin mantenimiento desde hace varios años y se tendrá que ver que si algo así sucede como vamos a sufrir el suministro”.

El líder de los restauranteros organizados dijo que los agremiados a CANIRAC “hemos estado al pendiente de cuales pudieran ser las opciones de proveedores de agua a través de pipas para ayudarnos a sacar esta contingencia”.

Así mismo aseguró que en caso de presentarse un corte de agua no se afectará el servicio que prestan los restaurantes, “nuestra responsabilidad será movernos de una a otra forma, buscar cómo salir avante sin que la calidad de servicio afecte; el agua es muy necesaria no solo para lavar, sino para uso de comensales y cuidar y limpiar las instalaciones”.