Por:Nonantzin Medina
Durante los últimos cinco años el número de restaurantes en Colima se ha visto incrementado en un 600 por ciento, señaló el Presidente de la Delegación Colima de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Sergio Contreras Ochoa, expresando en este sentido el número de comensales no ha incrementado en la misma medida.
“Esto conlleva a que se dé una competencia, debemos tener más capacitación y CANIRAC le está apostando a ello, ya hemos platicado con el Secretario de Cultura, de Turismo y con el Gobernador ya que requerimos traer turismo de la región, de la zona metropolitana de Guadalajara, del sur de Jalisco y que pueda haber gente en nuestras mesas, hoteles, gasolineras ya que hay una derrama económica en los comercios, por lo que necesitamos más turismo», expresó.
Y es que dijo lamentar que el crecimiento de restaurantes se ha concentrado mucho en la zona norte de la ciudad, «la verdad tenemos que apostarle al centro y al sur de Colima”, refirió.
Recordó que “la avenida 20 de Noviembre se ve olvidada, se ve abandonada y creo que tenemos que voltear a ver ya que es como si fueran dos ciudades, la zona norte y la zona sur y ahorita le estamos apostando a la zona poniente que es Villa de Álvarez».
Aseguró que la inseguridad en el estado no ha afectado la asistencia de comensales a los restaurantes, pero si señaló que se requiere más gente en los restaurantes “porque somos demasiados restaurantes en Colima», reiteró.
En este tenor, el líder de la CANIRAC dio a conocer que ya han sostenido algunas reuniones con el alcalde de Colima, Héctor Insúa García, a quien se le ha solicitado facilidades para que los restaurantes puedan instalarse ya sea en la zona centro o zona sur de Colima, «pero también debe empezarle a apostar a la cultura y a embellecer espacios para que la gente, si quiere ir a esos restaurantes, al salir también esté bonito el espacio”, refirió.
«Tenemos que apostarle a rescatar el centro, que los restaurantes volteen a ver la forma de tener un negocio en este lugar para que la gente pueda disfrutar», agregó.
Sobre el posible cierre a los vehículos de la avenida Madero, el dirigente restaurantero dijo que se debe analizar bien, «lo que ahora tendríamos que empezar a hacer es que el ayuntamiento otorgue facilidades para que los restauranteros se pongan nuevamente en el centro; primero hay que empezar a jalar negocios al centro antes de cerrarlo completamente».
BAJA EN LAS VENTAS DURANTE ABRIL, SE RECUPERA EN MAYO
Finalmente, Sergio Contreras reconoció que durante las pasadas vacaciones de Semana Santa los restauranteros tuvieran un descenso del 40 por ciento de las ventas respecto al año pasado, pero indicó en mayo se mejoró mucho debido a que la semana del 10 de mayo desde el sábado anterior hasta el domingo posterior hubo comensales.
Prevé que las ventas durante este mes de mayo en un 40 ó 50 por ciento en relación al mes de abril.
