Por: Norma Osiris Moreno

El director del área de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Manzanillo, Cristian Martínez, mencionó que va en aumento el interés de los jóvenes por estudiar Gastronomía y la muestra es que cuando inicio a funcionar estas Universidad, fueron 30 los jóvenes que ingresaron y hoy en día se tiene un promedio de 300 estudiantes.

Destacó que los jóvenes han mostrado interés en aprender comidas típicas de la región y quienes realizan intercambios estudiantiles, a los lugares que son asignados también buscan la cultura gastronómica de la zona, a fin de mostrarla y porque no decirlo ponerle un toque de la existente de su lugar de origen.

Reconoció que van alrededor de 200 alumnos egresados y actualmente 2 jóvenes ya destacan a nivel nacional por su desempeño, puesto que están colocadas en hoteles de renombre en Cancún, Quintana Roo; esperando que posteriormente sean más los jóvenes colocados en puesto de primer nivel, desempeñándose en su área de Gastronomía.

Finalmente, dijo que al ser la UTEM sede de la quinta semifinal del Cocinero del Año, puede servir de mayor motivación para los estudiantes y aquellos que pretendan enfocarse a esto, porque recalcando que no será ni el primero ni el único evento a realizar, sino que seguirán promoviendo este tipo de concursos en la universidad.