Ganaderos y tablajeros se reunieron con el alcalde de Colima, Leoncio Morán Sánchez para llegar a acuerdos luego del cierre de la procesadora municipal de carne, el pasado 31 de marzo.
Previo al encuentro, el carnicero Fidel Ruiz dijo que espera respuestas puntuales que permitan garantizar la salubridad de la carne y el bienestar de la ciudadanía.
«Tenemos la fe y esperanza de que nos abra (el ayuntamiento) las puertas de la procesadora porque es un bien para toda la población de Colima y Villa de Álvarez».
Expuso que mientras llega a una solución permanente, los carniceros realizan la matanza en los rastros de Coquimatlán y Comala, que refirieron funcionan bien.
Sin embargo, puntualizó que las matanzas se han reducido, donde uno de los carniceros que trabaja con 280 cerdos, mató solo a 8.
«Estamos luchando porque no haya desabasto, podría haberlo porque fuimos a tocar puertas para ver qué rastro nos hacia favor de facilitarnos la matanza, pero todos están saturados de su propio personal», indicó Fidel Ruiz.
Lo ideal, agregó el carnicero, es que se construya un rastro nuevo, pero aseguró que ellos podrían solventar los gastos de la actual procesadora municipal con algunos incentivos del ayuntamiento.